Sandviç ekmeği
Malzemeler :
4 su Sandviç un
3 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 su bardağı ılık süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 adet yumurta (sandviç ekmeklerinin üzerine sürmek için ayrıca 1 adet
yumurta)
1 paket instant maya (Ben yaş maya kullandım.)
Yapılışı :
Un, tozşeker, tuz ve mahlep yoğurma kabına alınarak karıştırılır ve ortası
havuz gibi açılır. Ilık süt, sıvıyağ, 1 adet yumurta ve maya eklenerek yumuşak
kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Üzeri örtülerek mayalanması için 1
saat bekletilir. Hamur iki misli kabarınca eller unlanıp biraz daha yoğrulur.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt
serilmiş fırın tepsisine dizilir. Sandviç ekmeği yapmak için; hamurdan ceviz
büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
İsteğe göre susam serpilebilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmeklerin
altı ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca dilimlenerek servis
yapılır.
Afiyet olsun.
Bu tarif Sofra dergisinden alınmıştır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder